Galley-V je posebej zasnovan za zahtevne uporabnike in ima podlago iz visoko odporne plastike, ki jo je mogoče pritrditi ali celo trajno namestiti na pult ali drugo delovno površino.
Podstavek je dolg 15 cm in širok 5 cm.
Zvezdaste luknje v podstavku namestijo tanke keramične palice brusilnika pod kotom 20 stopinj (10 stopinj na vsaki strani), da zlahka ustvarijo tanke robove z visoko rezalno močjo na vseh vaših nožih, zlasti kuhinjskih nožih.
Izjemno dolgi kamni (dolžine 30 cm) so idealni za ostrenje velikih nožev in jih je mogoče obrniti, da se njihovi robovi usmerijo za hitro ostrenje nazobčanih rezil. Prav tako se enostavno čistijo z običajnim gospodinjskim čistilom.
